春雨潤苗 滋養身心

窗外是初冬呼嘯的寒風(fēng)，窗內是熱騰騰的美食?！伴_(kāi)飯了！”青海省民和回族土族自治縣古鄯鎮七里小學(xué)的食堂里，一份份營(yíng)養豐盛的飯菜端了上來(lái)，圓辣椒炒洋蔥、土豆片炒肉、熱湯……可就在幾個(gè)月前，這所學(xué)校里的孩子們甚至很難喝上熱水。
　　今年9月，受益于中國關(guān)心下一代工作委員會(huì )和安利公益基金會(huì )共同開(kāi)展的“春苗營(yíng)養計劃”，七里小學(xué)用上了蒸飯柜、保溫售飯車(chē)等先進(jìn)廚房設備，即使冬季滴水成冰，熱乎飯菜也能照吃不誤。由該公益基金會(huì )制定的“營(yíng)養扶貧戰略”，5年來(lái)共幫扶貧困兒童254萬(wàn)名，投入公益資金2.36億元。
　　量身定制告別“黃豆蒸飯”
　　周一早上沉重的木箱、崎嶇的山路和一成不變的黃豆蒸飯，是班明朝對5年小學(xué)時(shí)光最深刻的記憶。那時(shí)候，他所就讀的廣西田東縣新安小學(xué)還沒(méi)有真正的食堂，學(xué)生們只能走幾個(gè)小時(shí)的山路，從家里帶來(lái)生米、土豆、黃豆，到學(xué)校的飯棚里蒸著(zhù)吃。
　　“以前在學(xué)校吃飯，只有米飯沒(méi)有菜，我有時(shí)候頭暈……”班明朝這樣告訴記者。
　　只吃谷類(lèi)和薯類(lèi)食物，雖然能滿(mǎn)足學(xué)生基本的能量需求，但從營(yíng)養學(xué)分析，蛋白質(zhì)攝入量?jì)H為營(yíng)養午餐標準的1/2、鈣和維生素A攝入量?jì)H達到標準的6.9%和0.5%，會(huì )導致?tīng)I養匱乏。
　　2011年，為6到15歲的貧困兒童量身定制的“春苗營(yíng)養計劃”啟動(dòng)，并陸續在22個(gè)省份的貧困地區發(fā)起。根據計劃“精準支持”的方向，在貧困地區的學(xué)校建設春苗營(yíng)養廚房，配備廚房設備，培訓廚房管理員，以期改善貧困兒童營(yíng)養狀況。
　　新安小學(xué)啟動(dòng)“春苗營(yíng)養計劃”以來(lái)，班明朝的生活發(fā)生了巨大改變。肉、蛋、奶成飯碗里的“?？汀?，頭也不暈了，徹底告別了“背米上學(xué)、黃豆蒸飯”。
　　今天，像新安小學(xué)一樣接受該計劃改造的學(xué)校已達3835所，惠及貧困兒童193萬(wàn)名。調查顯示，項目學(xué)校的兒童兩周患病率低于非項目校1.2個(gè)百分點(diǎn)；貧血檢出率低于非項目校6.7個(gè)百分點(diǎn)，健康狀況明顯得到改善。
　　以“知識扶貧”解決“觀(guān)念滯后”
　　11歲的云南山區孩子小欣，身高只有1.4米；他的同學(xué)們也普遍瘦小。
　　“奶奶每周給我10元錢(qián)，讓我買(mǎi)早飯吃；我一般都把錢(qián)省下來(lái)，買(mǎi)零食和玩具了?！毙⌒栏嬖V記者，他一周吃早餐的次數基本不超過(guò)兩次。當被問(wèn)到學(xué)校是否有健康課時(shí)，他茫然地搖了搖頭……
　　有調查報告顯示，盡管有開(kāi)展健康教育課的制度要求，但很多學(xué)校沒(méi)有課時(shí)保證，健康教育課被語(yǔ)文、數學(xué)等主課占用的現象屢見(jiàn)不鮮。有專(zhuān)家指出，只為孩子們的成長(cháng)提供財力支持遠遠不夠，更重要的是引起學(xué)校和社會(huì )對兒童營(yíng)養健康狀況的關(guān)注。以“知識扶貧”解決“觀(guān)念滯后”，讓公眾真正關(guān)注兒童營(yíng)養問(wèn)題。
　　就拿2015年發(fā)起的“為5加油——學(xué)前兒童營(yíng)養改善計劃”公益項目來(lái)說(shuō)，未來(lái)5年將惠及20萬(wàn)3至5歲學(xué)齡前兒童。其中，愛(ài)心接力網(wǎng)絡(luò )公益話(huà)題“頭頂食物，為5加油”號召網(wǎng)友曬出頭頂一樣食物的照片，有意思更有意義。一周之內，就有7萬(wàn)多網(wǎng)友捐贈善款120多萬(wàn)元，活動(dòng)的開(kāi)展也促進(jìn)著(zhù)更多人觀(guān)念的改變。
　　促進(jìn)兒童營(yíng)養改善效果持久
　　去年，國務(wù)院印發(fā)的《國家貧困地區兒童發(fā)展規劃（2014—2020年）》指出，“鼓勵社會(huì )團體和公益組織積極參與兒童營(yíng)養改善行動(dòng)”“積極引導各類(lèi)公益組織、社會(huì )團體、企業(yè)和有關(guān)國際組織參與支持貧困地區兒童發(fā)展”。
　　如今，“健康中國”已升級為國家戰略。在當前健康理念和營(yíng)養政策不成體系、公益資源不足的情況下，社會(huì )公益組織的愛(ài)心集結貢獻重要力量，發(fā)揮著(zhù)獨特的作用。
　　據悉，根據“營(yíng)養扶貧戰略”規劃，普及營(yíng)養教育、培育幼兒教師、開(kāi)展營(yíng)養課題研究等將被提上議程；通過(guò)宣傳正確營(yíng)養觀(guān)念，全面提升公眾特別是父母的營(yíng)養意識，力求達到兒童營(yíng)養改善的持久效果。
　　《人民日報》（2016年12月15日06版）

（來(lái)源：人民網(wǎng) 張爍  趙雪純）